Die rote Rebsorte Cinsault wurde ursprünglich in Südfrankreich angebaut. Da es sich um eine sehr alte und in Südfrankreich weit verbreitete Rebsorte handelte, kann man heute nicht mehr genau sagen, ob ihre Herkunft die Provence oder der Languedoc ist. Die Traube ist sehr robust und gedeiht prächtig in heißen Regionen. Südafrika, Marokko und Italien sind weitere bedeutsame Anbauländer für diese Rebsorte.
Der Cinsault ist eine Hangrebe und wird hauptsächlich mit anderen Rebsorten, wie etwa dem Syrah und Monastrell angebaut und verschnitten. Die helle Farbe und der sanfte Duft nach Frucht, machen Cinsault vielfältig und zu einem idealen Rosé-Bestandteil. Charakteristisch für die Rebsorte ist der Geruch von reifen blauen Früchten, Nüssen und Gewürzen. Genießen Sie den Wein leicht gekühlt an einem warmen Sommerabend und er verströmt charmant sein ausdrucksvolles, fruchtiges Aroma.
In Südafrika früher als Hermitage bekannt, wurde aus der Kreuzung mit Pinot Noir eine wunderbare Neuzüchtung namens Pinotage erschaffen, die Ihnen einen vollmundigen und tieffarbenen Wein von beträchtlichem Rang und unverwechselbarem Charakter liefert. Auch als Begleiter in edlen Weinen wie dem Châteauneuf-du-Pape wird der Cinsault eingesetzt und erweist sich seit vielen Weingenerationen als würdiger Partner.
Fruchtig mit frischer Säure und doch geschmeidig passt der Cinsault zu gegrilltem Tintenfisch, Thunfischsteak, sogar zu Saltimbocca und Pizza. Auf Grund des großen Potentials dieser alten und wunderbaren Rebsorte ist es nicht verwunderlich, dass sie ihren Rang über viele Jahrhunderte ausgebaut hat und aus der Welt der ganz großen Weine nicht mehr wegzudenken ist.